Η συσκευασία, όχι μόνο ως υλικό προστασίας του προϊόντος, αλλά ως μέσο επικοινωνίας και διάδρασης με τον καταναλωτή, ως υλικό πληροφόρησης, ως συγκριτικό πλεονέκτημα στο ράφι και στο τραπέζι.
Πόσα στοιχεία πληροφορίας γνωρίζετε ότι υπάρχουν πάνω στη συσκευασία:
- Είδος και ποιότητα προϊόντος,
- Παραγωγός και τόπος παραγωγής,
- Ημερομηνία λήξης,
- Βάρος,
- Συστατικά,
- Διατροφική αξία
Όλα αυτά είναι τα προβλεπόμενα στοιχεία της συσκευασίας τροφίμων. Αξιοποιώντας την ψηφιακή τεχνολογία μπορούμε να προχωρήσουμε βήματα μπροστά. Μαζί με αυτές τις πληροφορίες θα βρούμε συνταγές μαγειρικής, πληροφορίες για τον τρόπος παραγωγής του προϊόντος, σήματα διατροφικής αξίας ή οικολογικού αποτυπώματος.
Όλες αυτές οι πληροφορίες, είναι προστιθέμενες υπηρεσίες για την ενημέρωση του καταναλωτή, για την καλύτερη διατροφή του και οδηγούν στη βελτίωση της θέσης του παραγωγού στην εφοδιαστική αλυσίδα.
Πως περνάνε αυτές οι πληροφορίες στον καταναλωτή; Ποια είναι η διαχείριση της ετικέτας και της συσκευασίας για να εξυπηρετήσει τις επικοινωνιακές ανάγκες παραγωγών και καταναλωτών. Ποιες είναι οι δυνατότητες που μας δίνει η ψηφιακή τεχνολογία και το ΙοΤ για την άμεση, on line ροή της πληροφορίας από τον παραγωγό προς τον καταναλωτή;
Ως άσκηση περισσότερο και όχι ως μια επαγγελματική εφαρμογή, συνδέσαμε το ελαιοτριβείο από μια φιάλη ελαιόλαδο με το κινητό μας, μέσω ενός QRCode, σε 4 απλά βήματα:
- 1. Google: qpc generator (δωρεάν app),
- 2. copy/paste το url του ελαιοτριβείου πάνω στο qrc
- 3. εκτύπωση του qrc και τοποθέτηση πάνω στη φιάλη ελαιολάδου
- 4. φωτογράφιση με το κινητό του qrc μέσω της δωρεάν εφαρμογής qrc scanner
Για επαλήθευση, σκανάρετε με το κινητό σας το qrc και θα βρεθείτε στο ελαιοτριβείο Καραμπότσου, μέλος του cluster του InoFA
https://www.facebook.com/KarambotsosOliveOilMill/videos/322045108526288
Ελαιουργία Καραμπότσος
